Val. Meziříčí - Základní škola Křižná jako první škola ve Valašském Meziříčí by měla na jaře příštího roku obdržet certifikát Zdravá školní jídelna. Již nyní splnila deset stanovených kritérií kvality, jimiž napomáhá pozitivně ovlivňovat zdraví dětí.
Škola se v březnu tohoto roku zapojila do projektu Zdravá školní jídelna, který vznikl ve spolupráci Státního zdravotního ústavu, Krajské hygienické stanice Zlínského kraje a Ministerstva zdravotnictví. „Projekt přináší rady, recepty a příručky, které pomáhají školní jídelnu sladit s nejmodernějšími poznatky o zdravé výživě,“ objasnila smysl projektu Ivana Lukašíková z Krajské hygienické stanice Zlínského kraje a dodala, že je vždy přihlíženo k plnění legislativních požadavků.
„Věděli jsme, že se u nás vaří dobře, ale chtěli jsme vařit ještě lépe. Potřebovali jsme odbornou pomoc, které potraviny máme ještě zařadit, nebo jak se spotřebním košem,“ vysvětlila ředitelka školy Milena Medková.
Děti si více pochutnávají na luštěninách, mléčných výrobcích i zdravých pomazánkách. K dispozici mají více ovoce a zeleniny. Naopak méně cukru a soli. Škola musela splnit deset předepsaných kritérií. Mezi ně patřilo například omezení cukru v pitném režimu, vaření převážně z čerstvých surovin, vyvarování se dochucovadel a polotovarů, omezené používání soli, ale i vhodné, příjemné a podnětné prostředí jídelny. „I naše školní jídelna prošla obměnou. Kromě obložení máme nové bufety, ve kterých si děti v rámci zdravého stravování mohou samy dělat saláty nebo vybírat ovoce, které mají rády. Jídelna dostala také novou podlahu, kterou ze svého rozpočtu zaplatilo město, za což jsme velmi vděčni,“ uzavřela ředitelka školy.
„Již před dvěma roky jsme pobídli naše školy k zapojení do projektu Zdravá školní jídelna. Moc bych si přála, aby byly do dvou let v projektu zapojeny všechny městem zřizované mateřské i základní školy. V rámci programu Zdravé město s řediteli škol pracujeme a organizujeme různá školení. V příštím roce bychom chtěli pro vedoucí školních jídelen zajistit nějaký zajímavý seminář s významným českým kuchařem,“ nastínila plány místostarostka města Yvona Wojaczková, která má oblast školství ve své gesci.
V projektu Zdravá školní jídelna je aktuálně zapojeno 186 školních jídelen v rámci celé České republiky, 64 je certifikovaných.
Ing. Renata Votrubová, tisková mluvčí MěÚ Val. Meziříčí
