Vsetín - Další z velkých úspěchů zažily mladé cukrářky ze Střední odborné školy Josefa Sousedíka Vsetín na 23. ročníku mezinárodní soutěže Gastro - Hradec 2018. Tři týdny příprav jim vynesly první místo a zlatou medaili v kategorii Dekorativní perník 3D. Autorkou kompozice „Odemykání jara“ byla žákyně 3. ročníku oboru Cukrář Petra Dudová, které pomáhala její spolužačka Adéla Krajčíová, která byla náhradníkem v případě Petřiny nemoci.
   Obě mladé cukrářky s velkou pečlivostí vytvořily úchvatnou jarní kompozici, která okouzlila odbornou porotu. Kategorie Dekorativní perník 3D je totiž velmi náročná. Práce s těstem je obtížnější než s čokoládou, modelovací hmotou nebo karamelem. „Upéct kvalitně perníkový korpus, aby splňoval 3D podmínky, je velké umění a přemýšlení. Dokonalý povrch a jemné zdobení pak umocní celou kompozici,“ uvedla učitelka odborných předmětů Jaroslava Londová, pod jejímž vedením výrobek vznikal.
   V soutěži se pokusily uspět také žákyně prvního ročníku oboru Cukrář pod vedením učitelky odborného výcviku Jany Kotrlové. Pavla Zemánková připravila slavnostní dort nazvaný Barevné snění, který byl ozdoben drobnými květy z taženého karamelu. Porota její práci ocenila umístěním v bronzové řadě. Šárka Strnková vyhotovila slavnostní dort nazvaný Vánoční zátiší, jehož ozdoby byly vytvořeny taktéž z taženého karamelu a umístila se ve stříbrné řadě. „I když umístění nebylo zcela dle našeho očekávání, žákyně získaly nové dovednosti, které v dalších letech jistě zúročí,“ zhodnotila účast svých žaček v soutěži Jana Kotrlová.
Jiří Žůrek